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—— Fatih BÜYÜKEGEN
—— Hamid Doroudian
小さい凍結乾燥機械に層の温度調整、真空の調節機能の機能がある、脈拍は機能を埋め戻し、凍結乾燥のカーブを表示し、見ることができサンプル温度を検出できそして1キーの霜を取り除くことのような機能がある。
小さい凍結乾燥器のための3つの共通の省エネ方法:
1. 凝固点の真空単調な方法を制御しなさい
凝固点を制御する真空単調な方法は凍結乾燥および真空のmonotonicityのそれぞれの利点を使用しが、厳しくだけでなく、冷凍のエネルギー消費を救うが、また食糧の熱変性の問題を避ける凝固点の近くの食糧の温度を制御したり、凍ることができない。フェーズ遷移の間の生物的細胞への損傷;
2. 物質的な皿の構造を変えなさい
物質的な皿は物質的な皿と材料間の皿材料そして接触の熱伝達の表面の熱伝導性から改良することができる。よい熱伝導性の材料を選ぶことは効果的に凍結法を増強できる;
3. 皿のpre-freezing速度そして積載量を制御しなさい
真空凍結乾燥プロセスを論議するとき、pre-freezing率が氷晶の構成に影響を与えることがWang Jieは等分った。移動を促さないより速い凍結率は氷晶のためにより小さい。脱水の時間は長いが、乾燥の後ですぐに分解する。
単調な脱水に有利であるが、あったり乾燥の後でゆっくり分解するより遅い凍結率により大きい氷晶が。さらに、物質的な皿、より短いですより薄く物質的な蓄積の厚さ、より速くの単位面積で熱伝達および物質移動の速度、および単調な時間。
小さい凍結乾燥器の省エネ操作:
液体の原料のため、コロイド物質が、集中が高い時あれば、適切に材料の集中を凍結乾燥率の改善を助ければ減らす。但し、物質的な集中は余りに低くないべきではない他ではエネルギー消費は取除かれたたくさんの水が増加された原因であり凍結率を減らす水蒸気の拡散チャネルは容易に妨げられる。
液体の原料に高水内容が、のようなあれば80%以上含水量、乾燥速度を改善する凍結乾燥している前にできるだけ集中されるべきである。固体材料のために、余分な形の条件がなければ、熱および物質移動区域はそれにより切れ、凍結乾燥率を加速し、そして凍結乾燥時間を減らすことによって高めることができる;
材料の形が高いように要求されれば切断は物質移動プロセスの増強によって許可されないし、材料の中の水蒸気の脱出を促進するために凍結乾燥率改良することができる穴をあける。