凍結乾燥装置の主要なコンポーネントは次のとおりである:
冷房装置は凍結乾燥器の中にある（氷の）コンデンサーを冷却する。冷房装置はまたプロダクトの凍結のためのプロダクト部屋の棚を冷却するために用いることができる。
真空システムは気密のコンデンサーおよび付けられたプロダクト部屋に接続される別の真空ポンプから成っている。
制御システムは複雑さで変わり、通常温度をおよび能力の感知に圧力をかけるために含んでいる。高度のコントローラーは凍結乾燥のための完全な「調理法」のプログラミングを可能にし、凍結乾燥プロセスがいかに進歩しているか監察するために選択を含んでいる。凍結乾燥器のための制御システムを選ぶことは適用によって決まり、使用する（すなわち実験室対生産）。
プロダクト部屋は普通付けられたフラスコが付いている多岐管、または、プロダクトを置くため棚のシステムが付いているより大きい部屋である。
コンデンサーの目的はプロダクトの昇華する蒸気を引き付けることである。コンデンサーがプロダクト氷に関連して低負荷のレベルで維持されるので、蒸気はコンデンサーの固体形態（氷）に再び凝縮し、回る。昇華させた氷はコンデンサーで集まり、凍結乾燥周期の端に手動で取除かれる（ステップの霜を取り除きなさい）。必要なコンデンサーの温度はプロダクトの凝固点そして崩壊の温度によって定まる。冷房装置はプロダクトの温度の下でコンデンサーの温度を大幅に維持必要がある。
棚の凍結乾燥器では、コンデンサーはプロダクト部屋（内部コンデンサー）の中でまたは蒸気港によってプロダクト部屋に接続される別の部屋（外的なコンデンサー）で見つけることができる。
多様な凍結乾燥器は包囲された条件にプロダクトに昇華の熱を提供するために頼る。この入熱は同じ熱が溶媒の蒸発によって取除かれるのでプロダクトを溶かさない。高度の棚の凍結乾燥器は熱源の/乾式法を促進するために制御するために提供、また単位の中のプロダクトの凍結を可能にするために冷房装置を用いてもいい。
凍結乾燥器はプロダクト部屋のタイプによって非公式に分類することができる:（1）プロダクトが普通事前に凍結する及びプロダクトが皿にまたは直接選択を乾燥する両方の棚（3）の組合せの単位に置かれるフラスコ（2）の棚のドライヤーの多様なドライヤー。
氷結ドライヤーはまたサイズ及び使用によって分けることができる:（1）プロセス開発およびスケールのR & D （2）の試験単位、および（3）より大きい生産サイズの単位のための実験室のベンチ トップの単位。プロセス スケールの仕事に加えて、操縦者サイズの凍結乾燥器がプロダクトR & D、また小さい大量生産の適用のために頻繁に使用されることが注意されるべきである。
凍結乾燥器を乾燥するべき各バッチで選ぶことは有機溶剤があるかどうかプロダクトが乾燥すること容器、量を収容するために必要な港の棚区域または数を含む製品特性、また他の多くの適用ベースの変数によって、凝縮するべき氷の総容積決まり。乾燥するプロダクトおよび最終用途のタイプそして形はまた考慮される必要がある。
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